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La cucina del pesce

Preparazione e cotture Ricco di proteine, vitamine e sali minerali come il fosforo, il calcio

La calza della Befana

L’uso di mettere doni (caramelle, frutta secca, mandarini ecc.) all’interno di una calza appesa al focolare nella notte della befana avrebbe un valore propiziatorio e di rinnovamento per l’anno nuovo.

Conservazione e cottura delle verdure

Gli ortaggi sono alimenti fondamentali per tutte le diete. È importante che la verdura sia ben lavata e pulita con cura prima della cottura, soprattutto quando si consuma cruda.

Ricettando

Prosegue la pubblicazione di ricette che hanno scandito la nostra storia per farne attualità, per

Ricettando

Con il contributo degli studenti dell’Università di Brescia, facoltà di Dietistica, che frequentano i corsi

Giochiamo con le parole

ETIMOLOGIA (origine di parole fatti) sull’origine del nome PAN DI SPAGNA, nel dubbio fondato che il pan nulla avesse a che fare con la Spagna e che le origini attribuite fossero una sorta di depistaggio.