Innovethical Food Initiative
Cibo è nutrizione, benessere, salute, piacere, lavoro. Investe e condiziona gran parte degli aspetti della vita delle persone.
Quella di chi lo produce e lo trasforma, quella di chi lo deve conquistare con la fatica quotidiana, di chi nel cibo cerca socialità e piacere e di chi, invece, deve rifuggire da non compatibili col proprio organismo.
Magazzino Alimentare, dal 2007, progetta e realizza occasioni per mettere in connessione gli specialisti del cibo con coloro che se ne occupano per lavoro, salute e benessere, per piacere.
PROPOSTE PER IL BENESSERE ORGANIZZATIVO
Il Blog
OSSERVATORIO
G-ASTRONOMICO
La democrazia delle piante
Il libro di Stefano Mancuso, La nazione delle Piante , è un libro potente. Istruttivo per la situazione attuale. L’A. dirige il Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale ed ho avuto modo di scriverne a proposito di Botanica. Viaggio nell’universo vegetale. Mancuso...
Dolce come lo zucchero
Gli zuccheri sono la nostra più importante fonte di energia. Tutti i 100 milioni di miliardi di cellule che compongono il nostro corpo consumano zuccheri per svolgere qualsiasi attività. Non soltanto per camminare, correre o sollevare dei pesi. La maggior parte viene impiegata...
Il caffè senza caffeina
Il processo di decaffeinizzazione seguito oggi è molto simile a quello brevettato per la prima volta un secolo fa. Articolo tratto da D. Bressanini, rubrica "Pentole e provette", rivisita Le Scienze - Aprile 2021. Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e il suo...