Il cibo condiziona gran parte della vita delle persone. Di chi lo produce e lo trasforma, di chi lo conquista con la fatica quotidiana.
E’ nutrimento, piacere, benessere, oppure di disagio e malattia.
Fulcro di riti quotidiani e di relazioni sociali è un potente reattivo per leggere i comportamenti e per modificarli.
La sua multidimensionalità è l’elemento unificante delle iniziative che dal 2007, Magazzino Alimentare progetta e realizza avvalendosi dei migliori specialisti.
BENESSERE ORGANIZZATIVO
Il Blog
OSSERVATORIO
G-ASTRONOMICO
Il mondo sprofonda tra galateo e manicaretti
Ripropongo la recensione del 2018, del testo di Eric Vuillard L’ordine del giorno, nella quale segnalavo l'analogia tra il periodo prebellico e la situazione politica attuale. Oggi, di fronte alla tragedia afgana, della quale tutti dovremmo provare profonda vergogna, si...
Ristoceutica. Abbinamenti giudiziosi
Il termine Ristoceutica dà il titolo al volume di Vincenzo Lionetti, Milano, Mondadori, 2020, pp. 276. Il sottotitolo è per lo meno ambizioso. La scienza rivoluzionaria per imparare ad associare e cucinare gli alimenti in modo più salutare. Vincenzo Lionetti è medico...
Respira bene. 5,5 il numero perfetto
Scrive James Nestor nel volume L’arte di respirare. La nuova scienza per rieducare un gesto naturale, Sansepolcro, Aboca, 2021, pp.348. “L'alimentazione, l'esercizio fisico, la resilienza dei nostri geni, il fatto che siamo magri, giovani o saggi… niente di tutto questo importa...