Nel centro storico di Brescia, in contrada del Carmine, si parla verace e si mangia autentico all’Osteria “I Dù dela Contrada”, progetto di qualche anno fa promosso da Davide e Andrea (sono loro i “Dù”) che hanno trovato in Matteo, giovane chef diplomatosi all’Istituto alberghiero cittadino, il complice arguto e appassionato necessario per rivitalizzare la