Tag Archives: la nostra storia

Ricettando

Continua la pubblicazione delle ricette che hanno segnato la nostra storia e creato il pubblico della Scuola di Cucina Intelligente. Tocca ancora a Beppe Maffioli del Ristorante Carlomagno (Cellatica-Bs) che propone il tema dei bolliti e degli arrosti. Diego Sales, in gioventù sous chef di Beppe, si sbizzarrisce, com’è la sua indole, nel Pesce Azzurro.

Ricettando

Continua la pubblicazione delle ricette che hanno segnato la nostra storia e creato il pubblico della Scuola di Cucina Intelligente. Anche stavolta due big della cucina e della pasticceria, così diversi eppur complementari: Iginio Massari ci allieta con le sue creme e Beppe Maffioli del Ristorante Carlomagno in Franciacorta ci dà qualche spunto innovativo, allora

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