Il mondo sprofonda tra galateo e manicaretti

Il mondo sprofonda tra galateo e manicaretti

Ripropongo la recensione del 2018, del testo di Eric Vuillard L’ordine del giorno, nella quale segnalavo l’analogia tra il periodo prebellico e la situazione politica attuale. Oggi, di fronte alla tragedia afgana, della quale tutti dovremmo provare profonda...
Ristoceutica. Abbinamenti giudiziosi

Ristoceutica. Abbinamenti giudiziosi

Il termine Ristoceutica dà il titolo al volume di Vincenzo Lionetti, Milano, Mondadori, 2020, pp. 276.  Il sottotitolo è per lo meno ambizioso. La scienza rivoluzionaria per imparare ad associare e cucinare gli alimenti in modo più salutare. Vincenzo Lionetti è...
Respira bene. 5,5 il numero perfetto

Respira bene. 5,5 il numero perfetto

Scrive James Nestor nel volume L’arte di respirare. La nuova scienza per rieducare un gesto naturale, Sansepolcro, Aboca, 2021, pp.348. “L’alimentazione, l’esercizio fisico, la resilienza dei nostri geni, il fatto che siamo magri, giovani o saggi… niente...
L’onesto pasto di Aldo Busi

L’onesto pasto di Aldo Busi

Frequento assiduamente Montichiari da qualche mese, per lavoro, e ogni giorno lo scopro come come un luogo bello, accogliente, di persone che ti salutano anche se non ti conoscono. Magari ti scrutano, con l’allegra curiosità di chi si accorge subito di chi non è...
La democrazia delle piante

La democrazia delle piante

Il libro di Stefano Mancuso, La nazione delle Piante , è un libro potente. Istruttivo per la situazione attuale. L’A. dirige il Laboratorio Internazionale di Neurobiologia Vegetale ed ho avuto modo di scriverne a proposito di Botanica. Viaggio nell’universo vegetale....