Dal corso interattivo Masse amaretto, Dacquoise e Masse Giapponesi. 16 ottobre 2020.
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Dal corso interattivo Macaron. 23 ottobre 2020.
Tratto dalla rivista “Le Scienze” – agosto 2020 – Rubrica “Pentole & Provette” di D. Bressanini Non sono sinonimi per quanto spesso usati come tali. Si parla di refrigerazione quando gli alimenti sono portati a temperature comprese fra 0° C e 10° C , per esempio in frigorifero, per rallentare, ma non bloccare, il deperimento
“La Scuola di Cucina intelligente” is a school created in 2007 to teach Italian cuisine and pastry to amateurs wishing to widen their knowledge and practice of food, cooking techniques and nutrition. 10,000 students have taken part in our courses so far, and around 70 professional chefs and pastry chefs have shared their knowledge and
Una zona che ben si presta, oltre che ad una visita alle rinomate terme, anche a circuiti ciclabili di diversa difficoltà e lunghezza, adatti alle gambe più allenate come ai più sedentari, lungo fiumi e canali ciclabili in sede esclusiva rispetto al traffico delle auto. Così è il giro fluviale di Padova lungo il canale
In occasione dell Giornata Mondiale dell’Alimentazione.
E’ evidente che 72.000 anni di differenza rendono qualsiasi analogia fasulla e velleitaria. Tuttavia una riflessione si impone: quanto abbiamo in comune! quanta ricchezza può venire dal movimento e dalla condivisione. Quanto è corto il respiro senza la prospettiva”
Dal corso interattivo I Risotti. 15 ottobre 2020
Brescia è molto bella, ma pare che lo sappiano in pochi. Certamente è un itinerario che non sfugge agli amanti delle città d’arte italiane, mentre il turista medio tende a identificarla come una delle tante città lombarde ordinate, ricche, ma senza nulla di particolarmente interessante. Invece Brescia, “leonessa d’Italia” come la definì Carducci per il
E’ stata sottoscritta tra l’Università degli Studi di Brescia e Magazzino Alimentare srl la “Convenzione collettiva per lo svolgimento di tirocini formativi” per studenti iscritti al corso di laurea in Dietistica. Ciò consentirà agli studenti di frequentare, a titolo gratuito, i corsi de La Scuola di Cucina intelligente, utili allo svolgimento del tirocinio curriculare e
La leggenda sulla nascita del riso e la sua diffusione nell’antichità