

FORSE E‘ PIU’ PRATICO ED ECONOMICO ACQUISTARE LE VERDURE AL SUPERMERCATO, MA SE LE COLTIVIAMO NOI SAPPIAMO COSA MANGIAMO E, SOPRATTUTTO, VEDER CRESCERE UNA PIANTA CI FA STAR BENE CON NOI STESSI. BUON LAVORO!
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Tratto dalla rivista “Le Scienze” – marzo 2020 – Rubrica “Pentole & Provette” di D. Bressanini Le proprietà emulsionanti di questi additivi alimentari li rendono adatti a moltissime applicazioni. Lecitina, questa sconosciuta. Nel 1846 il chimico francese Maurice Gobley isolò dal tuorlo d’uovo una sostanza di colore arancione che, in studi successivi, si rivelò essere